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Provence

Château d'Esclans - Côtes de Provence - Garrus Rosé 2010

Caractéristiques

  • Pays/Région : Provence
  • Millésime : 2010
  • Dénomination : AOP Côtes de Provence
  • Cépage : Assemblage de Grenache et Vermentino.
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Vin : La robe limpide aux reflets or pâle est l’introduction séduisante au royaume des merveilles. Souvent comparé aux grands blancs de Bourgogne, la palette aromatique hors-norme évolue des fruits rouges aux notes de fruits à chair jaune. La finale s’allonge sans fin sur des nuances entremêlées de groseille et d’abricot. Il fera assurément merveille avec la cuisine méditerranéenne, les crustacés, les oursins et les poissons nobles. Et fait quasi unique pour un rosé, il aura la capacité à traverser le temps sur plusieurs années. Ce rosé est un OVNI, certes. Mais le pari est gagné, il a rejoint la galaxie des plus grands vins de la planète.

Vinification : Raisins issus de magnifiques vieilles vignes de plus de 70 ans, vendanges manuelles, les raisins sont triés trois fois afin de conserver uniquement le précieux nectar, bâtonnages, élevage luxueux en demi-muid durant 10 mois.

Robe : Robe limpide aux reflets or pâle.

Nez : Nez mûr et aromatique, arômes de petits fruits rouges et de pêche de vigne.

Bouche : Bouche dense, fine et expressive équilibrée par une trame minérale exceptionnelle, finale longue et subtile.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Cuisine méditerranéenne, crustacés, oursins, poissons nobles.

Garde : A boire dès maintenant et jusqu'en 2015

Le Château d'Esclans est situé à La Motte en Provence dans le département du Var. Sacha Alexis Lichine et Patrick Léon, œnologue de Mouton-Rothschild pendant 20 ans, ont repris en 2006 ce superbe château. Ils ne cessent dès lors de conjuguer talent et savoir-faire à la magie du terroir, et donnent ainsi une nouvelle dimension au rosé de Provence en créant une gamme de vins exceptionnelle.