Spiritueux

Chartreuse

La Chartreuse, liqueur fabriquée par les moines chartreux, doit son nom à son emplacement au pied du Massif de la Chartreuse. En 1605, le Maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un Manuscrit révélant la formule d'un Élixir de Longue Vie dont nul ne sait l'origine. L'histoire commence ainsi, sans que jamais puisse être divulguée la fameuse recette. Chassés de France en 1903, les Chartreux se rendent à Tarragone, en Espagne, pour continuer la production de leur fameuse liqueur. En 1929, ils récupèrent leur nom et rentrent en France dans leur distillerie de Fourvoirie, et continuent jusqu'à ce jour à produire la fameuse Chartreuse. Il existe 3 principaux types de Chartreuse :

- La Chartreuse verte :
Sa couleur est issue des 130 plantes servant à sa composition et son degré d'alcool est de 55° d'alcool. Elle se déguste généralement glacée soit en digestif ou en cocktails.

- La Chartreuse jaune :
Elle est fabriquée à base des même plantes que la Chartreuse Verte mais avec des dosages différents. Celle-ci est plus douce, plus moelleuse et ne titre que 40° d'alcool.

- La Chartreuse jaune/verte de Tarragone :
Chartreuse élaboré à Tarragone (Espagne) entre 1903 et 1989 et ramené en France par la suite.

La particularité de ces liqueurs et ce qui en fait une liqueur très prisée des amateurs et collectionneurs, c'est sa capacité à vieillir et se bonifier dans sa bouteille. Les années de mise en bouteille étant notées au dos des flacons, il est ainsi agréable de s'en offrir pour une dégustation aujourd'hui et d'en oublier quelques-unes en cave pour un plaisir ultérieur.

Chartreuse : Les vins sélectionnés par Ventealaropriete.com

  • Chartreuse - Liqueur des Pères Chartreux - Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)- Jaune

    Chartreuse - Liqueur des Pères Chartreux - Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)- Jaune

    La Cuvée Spéciale « MOF » a été créée par les Pères Chartreux en étroite collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France sommeliers. Fraîche et élégante, elle est élaborée à partir d’une base de Chartreuse Jaune, avec un accent un peu plus prononcé de réglisse et de fenouil, et toujours de fines notes d’agrumes qui laissent une sensation de fraîcheur intense. A ces parfums infinis et riches se lient des notes d’anis, de safran et de mélisse, très complexes et nuancées, changeant à chaque gorgée. L’amplitude aromatique est saisissante, la texture ultra soyeuse, la bouche élancée, puissante et persistante ! Une liqueur de méditation, à servir à 5-6° et à savourer pour elle-même en fin de soirée.

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  • Chartreuse - Liqueur Chartreuse - Cuvée du 9e Centenaire

    Chartreuse - Liqueur Chartreuse - Cuvée du 9e Centenaire

    Née en 1984 pour célébrer les 900 ans de la fondation de la Grande Chartreuse par Saint Bruno, la liqueur du 9e centenaire fut en effet créée par les pères chartreux qui assemblèrent à la fois de vieilles liqueurs jaunes et vertes vieillies en fûts et foudres de chêne. Véritable liqueur de méditation, idéale pour une fin de repas, nous vous conseillons de la déguster rafraîchie pour lui donner tout son relief. Alors de fins arômes de badiane, de réglisse, de curry viendront tour à tour envoûter votre palais et vos sens.

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  • Chartreuse - V.E.P Verte

    Chartreuse - V.E.P Verte

    La Chartreuse VEP verte est la plus puissante, 54° avec des notes plus médicinales, les senteurs herbacées et épicées sont plus marquées. C'est la plus digestive des deux versions, elle est superbe pour terminer un repas, ou en association avec un dessert au chocolat.

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  • Chartreuse - V.E.P Jaune

    Chartreuse - V.E.P Jaune

    La Chartreuse VEP jaune est la plus douce, 42° aux arômes de réglisse, d'anis étoilé, de mélisse, d'une rare complexité, elle se déguste légèrement fraîche pour ainsi préserver ses saveurs et tempérer l'alcool, support d'arômes et garant d'une persistance sans égal.

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