Famille Perrin - Vinsobres - Les Cornuds Rouge 2009

Vin : Les Cornuds Vinsobres Rouge 2009 de la Famille Perrin est un vin expressif et aromatique. Au nez, un superbe bouquet de fruits rouges et de violette vous envahit. La bouche est ample, suave et équilibrée, on retrouve des notes légèrement fumées et de mûres. Les amateurs de vins gourmands et chaleureux seront ravis.

Vinification : Égrappage total, les vinifications du cépage syrah se font en cuves bois qui sont pigées et remontées, puis élevé en barriques d'un vin. Le cépage Grenache est vinifié en cuve inox. L'assemblage a lieu après les fermentations malolactiques et le vin vieillit au moins six mois dans les caves du domaine.

Robe : Robe pourpre, très profonde aux reflets violets.

Nez : Nez intense, arômes de violette, de fruits noirs et d'épices, de poivre noir et réglisse.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Brochettes d'agneau, côtes de veau, daube à la provençale.

Garde : A boire jusqu'en 2013

Domaine : C'est en 1549 que Pierre de Beaucastel achète "une grange" et quelques terres. En 1909, Pierre Tramier reprend le domaine et le transmet à son gendre Pierre Perrin. C'est ensuite Jacques Perrin cependant qui donnera à Beaucastel ses lettres de noblesse. Jacques et François Perrin dirigent actuellement le domaine qui s'étale sur les plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône.