Domaine Guy BERNARD - Côte Rôtie - Les Méandres - Rouge - 2015

Vin :

Notre récente dégustation de la Côte-Rôtie Les Méandres Rouge 2015 nous confirme la solidité de cette propriété familiale. La jeunesse du millésime et son fort potentiel sont déjà des signes prometteurs, quel vin ! Concentré, ferme et séveux, c'est un jus sérieux, profond, dynamique et tout en fruit. La finale fraîche prolonge le plaisir immense que l’on a en dégustant cette bouteille qui n'aura pas peur de vieillir.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations en cuves inox thermorégulées, élevage de 14 mois en barriques dont 10% de fûts neufs.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez scintillant sur des arômes de fruits rouges mêlés à des touches lardées fumées.

Bouche :

Bouche ferme et concentrée sur un fruit intense. Dotée d'une matière dynamique et séveuse, cette cuvée nous séduit par sa prestance et sa finale toute en persistance sur des notes fraiches de fruits noirs.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au sautoir et fèves edamame au thym, magret de canard au poivre noir concassé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Énorme sensation à Côte-Rôtie ! Le Domaine Guy Bernard est un grand nom encore ignoré. Habilement vinifiés, sublimés par un élevage sous bois parfaitement dosé, les vins livrent une matière éclatante où la finesse l’emporte toujours sur la puissance.