Rhône

Domaine de la Mordorée - Lirac - Blanc - 2019

Caractéristiques

  • Pays/Région : Rhône
  • Millésime : 2019
  • Dénomination : AOP Lirac
  • Cépage : 35% Grenache, 25% Clairette, 15% Roussanne, 10% Viognier, 10% Marsanne, 5% Picpoul
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020

Vin : Tout en fraîcheur, le Lirac Reine des Bois Blanc 2019 offre de charmantes notes de fruits blancs, d’herbes aromatiques, de fenouil et d’anis. On apprécie ses parfums frais, son ampleur et sa finesse, en somme son équilibre et ses vertus gourmandes. Sans excès, ce blanc profile un jus tonique qui ira bien avec des poissons ou des fromages frais. Le bonheur total.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification et élevage pour 10% de la récolte en barriques et 90% en cuve inox. Bouchon Diam 10, garant d'un potentiel de garde entre 5 à 10 ans.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié. Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique.

Robe : Jaune or aux reflets verts.

Nez : Arômes de fruits blancs mêlés à de beaux parfums d'herbes aromatiques, notes crémeuses, mais aussi de fenouil et d'anis.

Bouche : Ample et fine sur un fruit frais, cette cuvée déroule un jus à la fois tonique et gourmand : un pur bonheur !

Temperature : À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, filet de saumon crème à l'oseille, sole gratinée au four, fromages.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2030.

Domaine : Le Domaine de la Mordorée est sans conteste l’un des plus impressionnants du Rhône méridional. Plébiscité par Robert Parker qui lui attribue la note maximale de 5 étoiles, il est un des fleurons de l’agriculture biodynamique. Le critique américain le place depuis toujours au panthéon de sa hiérarchie, saluant dans le travail en biodynamie une recherche de pureté et une convergence de saveurs et de naturel hors norme.

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