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Rhône

DOMAINE DU TRAPADIS - CAIRANNE - ROUGE - 2012

Caractéristiques

  • Pays/Région : Rhône
  • Millésime : 2012
  • Appellation : Côtes du Rhône Villages Cairanne AOC
  • Cépage : 70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carignan
  • Classification :
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.

Vin : La dégustation des vins du domaine nous a complètement conquis et c’est la cuvée de Cairanne rouge 2012 qui a remporté le plus de suffrages ! Authentique vin de caractère, la bouche s’ouvre sur une belle extraction de fruits noirs où les épices jouent de leur persistance. Le grain de tanin est pur et racé ; la finale nous emporte. C’est une cuvée dense et fraiche, concentrée en finesse, une véritable bombe de fruit.

Vinification : Vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours, élevage en cuves ciment sur lies fines de 8 mois.

Robe : Robe violine profonde.

Nez : Arômes de fruits noirs mêlés à une belle trame épicée.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Émincés de bœuf, poulet à la broche, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :Talentueux vigneron et rigoureux vinificateur, Helen Durand a fait du Domaine du Trapadis une adresse incontournable au sein de l'appellation Côtes du Rhône. Véritable autodidacte il commence l'apprentissage de la vigne à 16 ans et continue son avancée dans le domaine vinicole en se perfectionnant auprès du Château de Beaucastel. Il privilégie la juste maturité et le terroir à la technicité ; et le résultat est là : les vins sont pleins, profonds et se distinguent par un velouté de texture remarquable.

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