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Rhône

MAISON FERRATON - CÔTE-RÔTIE - L'EGLANTINE ROUGE 2008

Caractéristiques

  • Pays/Région : Rhône
  • Millésime : 2008
  • Appellation : Côte-Rôtie AOC
  • Cépage : 100% Syrah
  • Classification :
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Revue du vin de France : 15/20

Vin : Sur la Cote-Rôtie L'Eglantine 2008 on atteint le sommet de l’expression de la syrah par la phase ascensionnelle de la gourmandise et du jouissif. Très rabelaisienne dans l’esprit , c’est une cuvée pulpeuse, énergique et plein de vie. Elle est le fruit du bon sens et sa destination est le plaisir du moment. Elle a soulevé l’enthousiasme de notre Comité de dégustation.

Vinification : Vendange égrappée en totalité, cuvaison de 25 à 30 jours, extraction par pigeages et remontages, élevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.

Robe : Robe profonde, rubis.

Nez : Nez de petits fruits rouges, d’épices, de violette et d’olives noires.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Filet de Bœuf en croûte, gibiers, gigot d'agneau.

Garde : A boire jusqu'en 2020

Domaine :La clairvoyance innée de Michel Chapoutier pour dénicher les grands vins l’a naturellement amené à s’intéresser à la Maison Ferraton, pour finalement l’acquérir en 1998. Le vignoble est depuis, totalement converti en biodynamie et « Ferraton » est aujourd’hui l’une des signatures les plus respectées de toute la Vallée du Rhône.

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