Rhône

Xavier Vins - Gigondas - Rouge - 2010

Caractéristiques

  • Pays/Région : Rhône
  • Millésime : 2010
  • Appellation : Gigondas AOC
  • Cépage : 100% Grenache
  • Classification :
  • Alcool : 14.5 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Robert Parker : 92/100

Vin : Ce Gigondas 2010 est un vin profond, dense, aux arômes de fruits noirs, de poivre et de garrigue, servi par un élevage remarquable, qui porte le vin à son plus haut. Une très belle bouteille aux tanins extrêmement soyeux, loin des archétypes parfois rustiques de l'appellation. A conserver ou déguster après un passage en carafe sur une belle pièce de bœuf grillée. Succès garanti. Noté 92/100 par Parker.

Vinification : Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, élevage en fûts sur 20% de la cuvée (dont 50% fûts d'un an, 30% fûts de 2 ans et 20% en demi muids neufs faiblement chauffés).

Robe : Robe pourpre profonde.

Nez : Arômes de fruits noirs avec des notes de garrigue et de poivre de Sichuan.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Magret de canard aux figues, côte de bœuf, pigeons aux petits pois à la française.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2025

Domaine : Sans doute le mieux placé pour réussir des cuvées de charme et d'élégance sur ces terres du Rhône Sud : Xavier Vignon est "le" conseiller emblématique du secteur. Aussi pointu sur le grenache qu'époustouflant dans sa précision des élevages, lorsqu’il se met à produire du vin, forcément c'est un sans-faute. Les trois cuvées griffées Xavier Vins que nous vous présentons ici en sont la preuve irréfutable et un certain Robert Parker a tout de suite flairé la bonne affaire.

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