Sud Ouest

Château Bouscassé - Madiran - Rouge 2005

Caractéristiques

  • Pays/Région : Sud Ouest
  • Millésime : 2005
  • Dénomination : AOP Madiran
  • Cépage : 65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Le Grand Guide des Vins de France 2010 (Bettane et Desseauve) : 16/20

Vin : Le Château Bouscassé Madiran Rouge 2005 possède une bouche solide et charnue. On est séduit par ses notes de fruits noirs, d’épices et de bois précieux. Équilibré et dans son potentiel optimal de dégustation, c’est un Madiran à la structure impressionnate.

Vinification : Vendanges manuelles, macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), fermentation à 28 °C, élevage sur lies fines pendant 12 à 14 mois. Mise en bouteilles du millésime en une seule fois, sans filtration

Robe : Robe concentrée, noire aux reflets grenat.

Nez : Nez puissant et complexe.

Bouche : Bouche charnue et bien équilibrée, notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. La matière est dense, fraîche et concentrée, grande finale de bouche.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Spécialités du Sud-Ouest, confit de canard, entrecôte os à moelle.

Garde : A garder jusqu'en 2015

Domaine : Propriété historique de la famille Brumont, le Château Bouscassé est un pilier de Madiran.

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