M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - Barbe Rac Rouge 2006

Vinification : Vinification en cuves béton. La Cuvaison dure environ 3 semaines à une température oscillant entre de 30 et 33°C. Élevage en cuves pendant 12 mois afin de conserver toute la richesse fruité et délicate du grenache.

Robe : Robe rubis intense évoluant vers le Grenat.

Nez : Impressionnante palette d'herbes, de réglisse, de chocolat et de baies rouges.

Bouche : Bouche ample, charnue, chaude et ronde .Densité exceptionnelle, longueur remarquable.

Temperature : Entre 16 et 18°C.
A carafer une heure.

Accord mets et vin : Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.

Garde : 2025

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.