Rhône
Domaine de Beaurenard - Châteauneuf du Pape - Boisrenard Rouge 2007
Caractéristiques
- Pays/Région : Rhône
- Millésime : 2007
- Appellation : CHATEAUNEUF-DU-PAPE AOC
- Cépage : Grenache, Syrah, mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarese, Terret - 14,5% vol.
- Classification :
- Alcool : 0 % vol.
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75 cl
Récompenses
Parker: 90-95/100
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Vin :
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 18 mois.
Robe : Très profond, d'un rubis violacé intense.
Nez : Complexe, fruits noirs, fruits bleus, petites baies, épices orientales, sauvage, terroir, …
Temperature : 16° C maximum. Passer en carafe une heure avant le repas.
Accord mets et vin : Ce vin ravira vos papilles, accompagné d’un râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes.
Garde : 8 ans.
Domaine : Le Domaine de Beaurenard s’étend sur 32 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape cultivées avec amour par la famille Coulon, vignerons depuis 7 générations... La famille est attachée à ces terroirs, et Boisrenard fait partie du Patrimoine familial depuis 1695, comme l’atteste un acte notarié de cette époque.