Champagne

Champagne Bollinger

Champagne Bollinger est une maison de vins de Champagne située à Aÿ, tout comme la Maison de Champagne Deutz, et a été fondée en 1829. La Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins de champagne virtuoses, qui sont le fruit d’une exigence de tous les instants : l’à-peu-près n’a pas sa place chez Bollinger. Cette élégance toute champenoise a conquis la Couronne d’Angleterre qui, depuis 1884, attribue à la Maison le très prestigieux Royal Warrant, marque des fournisseurs officiels de la Cour.

Maison Bollinger, c’est un vignoble de 164 hectares, en grande majorité en Grands et Premiers Crus. Le vignoble Bollinger est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Bollinger. Cependant, Maison Bollinger travaille aussi avec les cépages Chardonnay et Pinot Meunier et propose une large gamme de champagne brut, champagne rosé ou champagne blanc de blancs. Parmi les cuvées de champagne les plus connues, on pourra citer « La Grande Année » ou « Vieilles Vignes Françaises » qui s’imposent comme les porte-étendards des champagnes Bollinger.

Au même titre que Champagne Ruinart ou encore Champagne Laurent Perrier, la Maison de Champagne Bollinger est ainsi devenue une maison champenoise de référence citée dans les plus grandes guides : Guide Parker, Bettane & Desseauve, Wine Spectator, Hachette des Vins, La Revue du Vin de France… Enfin, sur une note légère, sachez que le Champagne Bollinger est aussi connu des cinéphiles pour être devenu le champagne de James Bond, le célèbre agent 007 !


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  • Champagne Bollinger - Champagne - Special Cuvée - Blanc

    Champagne Bollinger - Champagne - Special Cuvée - Blanc

    Signature de la Maison, Spécial Cuvée demeure fidèle à son style. Parfaitement équilibrée, avec ce volume qui la caractérise, elle porte le pinot noir au sommet, dans une bouche ample, profonde, de grand éclat, avec une patine et un crémeux enviables. Il est rare de trouver autant d’énergie et de structure dans un Brut non millésimé. Cette cuvée demeure une exception.

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  • Champagne Bollinger - Spécial Cuvée

    Champagne Bollinger - Spécial Cuvée

    Nez: Parfumé, notes d’amandes et de fruits à chair blanche.
    Oeil: Robe Jaune pâle.
    Bouche: Déguster Special Cuvée, c’est éprouver toute la puissance et la finesse du Pinot-Noir, un mélange unique de corps et d’élégance, de vinosité et de finesse.

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