Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2022

Wein:

Wunderbar in seiner Präzision, seiner serösen Intensität und seinen fruchtigen Aromen, erweist sich der Sancerre Harmonie Blanc 2022 als besonders gepflegt und ehrgeizig, vor allem bei diesem schönen, vollständigen Jahrgang, der eine Überlegenheit an Körper und Textur bietet. Dieser große Sauvignon-Weißwein verzaubert mit seiner Komplexität und Finesse: eine große Aufbewahrungsfähigkeit kündigt sich an.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, durchschnittlich 50 Jahre alte Reben, 10 bis 12 Monate Ausbau zu 2/3 in Halb-Fässern und zu 1/3 in Holzfässern. Abfüllung in Flaschen im Frühjahr. Weder geschönt noch gefiltert.

Zu 100 % biologisch und biodynamisch arbeitendes Anwesen, das sich derzeit um eine Zertifizierung bemüht.

Farbe:

Glänzendes Blassgold.

Bukett:

Intensive und komplexe Frucht- und Blumenaromen.

Geschmack:

Dieser vollmundige und ausgewogene Sauvignon enthüllt Körper und Textur von großer Spannweite. Diese Cuvée ist ein Musterbeispiel an Reinheit und Brillanz!

Temperatur:

Zwischen 10 und 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Doradentartar und Seelachs in Limettenmarinade, gegrillte oder gebratene Krebstiere mit Estragonbutter, Crottin de Chavignol.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2032

Die Domaine Vincent Pinard, die im Guide RVF mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde, ist eines der Ruhmesblätter von Sancerre. Florent und Clément Pinard betreiben einen ästhetischen Weinbau nach biodynamischen Methoden, immer im Einklang mit dem Terroir und auf der Suche nach der perfekten Reife der Trauben. 

Diese Kultur der Exzellenz bringt Elite-Cuvées an die Spitze, um die man sich reißt und die wegen ihrer Komplexität und ihres Aufbewahrungspotenzials geschätzt werden. In der letzten Ausgabe unseres Magazins „Racines“ werfen wir einen Blick hinter die Kulissen dieses Vorzeigeweinguts, das wir seit jeher lieben.