Pessac by VALAP - Pessac-Léognan - Weiß - 2019

Wein:

Fruchtig ohne Überschwang, in einer schönen aromatischen Reinheit, präsentiert sich der Pessac-Léognan Pessac by VALAP Weiß 2019 mit feinen exotischen Noten, Passionsfrucht, mit einem Hauch von Grapefruit. Das Ganze ist sehr duftig, intensiv und vor allem sehr frisch. Der Mund ist sehr rein, von guter Fülle mit einer kontrollierten Reichhaltigkeit. Ein trockener, salziger, ausgewogener, reifer und frischer Weißwein mit lang anhaltenden Aromen. Eine sehr schöne Cuvée, die man zum Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte oder einer Gambas-Pfanne genießen kann.

Weinbereitung:

Mechanische Weinlese. Vinifikation nur in Tanks.

Farbe:

Blasses, kristallines Gelb mit silbrigen Lichtreflexen.

Bukett:

Schöner aromatischer Ausdruck mit feinen exotischen Noten, die an Passionsfrucht erinnern, vermischt mit Akzenten von Grapefruit und einem Hauch von Blumen, Glyzinien.

Geschmack:

Intensiv und saftig auf einer reifen und frischen Frucht. Ein sehr reiner, trockener, saliner und bekömmlicher Wein, der sich mit einer guten Fülle, einer kontrollierten Reichhaltigkeit und einem langen Nachhall der Aromen entfaltet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, Gambas-Pfanne, eine Platte aus frischem und halbtrockenem Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2026.

Unser Verkostungsausschuss ist stets auf der Suche nach den besten Ausdrucksformen jeder Herkunftsbezeichnung und durchkämmt die Weinberge, um identitätsstiftende Cuvées zum fairsten Preis zu finden.

Bordeaux ist ein fantastisches Reservoir für diese Art von Nuggets, das heute leider unterschätzt wird. Wir sind uns des Potenzials seiner Terroirs bewusst und haben in der Weinregion Pessac-Léognan einige großartige Säfte gefunden!

Hier ist eine einzigartige Cuvée, die Sie nirgendwo anders finden werden. Und das aus gutem Grund: Sie ist das Ergebnis einer maßgeschneiderten Assemblage, die von unserem Verkostungsausschuss unter der Ägide von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, erzeugt wurde.