Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Auswahl - Rot - 2021

Wein:

Der Bourgogne Pinot Noir Rot 2021 ist ein frischer, feiner Wein mit roten Beeren wie Himbeeren und Sauerkirschen und einer sehr zurückhaltenden Holznote. Der Mund ist elegant, seidig, knackig und ideal ziseliert, mit feinen Tanninen. Wir begrüßen die Harmonie und den bekömmlichen Charakter dieser Cuvée! Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Ausbau unter Holznoten 80% in Halbmaischen und 20% in 228-Liter-Fässern, keine Schönung, leichte Filtration.

Farbe:

Tiefes, leuchtendes Granatrot.

Bukett:

Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Sauerkirschen, vermischt mit feinen Holznoten.

Geschmack:

Fein und seidig mit knackiger Frucht, diese Cuvée mit feinen, eleganten Tanninen und einer sanften Frische wird sich nach einer kleinen Zeit im Keller mehr entfalten.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Weißes Fleisch, Aufschnitt, Pasteten, Enten-Tartarsteak.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2033.

Roche de Bellene ist ein Elitehaus. Sein Gründer, Nicolas Potel, stellt Weine her, die zu den sinnlichsten in Bourgogne gehören. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und diskreter Ausbau sind allesamt fein abgestimmte Parameter, die außergewöhnlich realistische und genaue Stoffe mit einer aufrichtigen und üppigen Frucht hervorbringen.