Elsass Chapoutier - Schieferkopf

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Michel Chapoutier, Star der Rhône, vereint ein phänomenales Portfolio an Crus unter seinem Namen. Sein außergewöhnliches Talent als Winzer und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie kaum einem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren.

Eine neue Entdeckung in den Terroirs des Elsass – und auch Deutschlands – ist die Domaine Schieferkopf, ein Juwel, das er seit 2015 mit großer Meisterschaft und in biologischem Anbau betreut. Gelegen auf dem einzigen Vorkommen von blauem Schiefer im Elsass, profitiert dieser Riesling von maximaler Sonneneinstrahlung und einer komplexen Bodenmosaik.

Getragen von zarten Zitrus- und Butternoten vereint der Alsace Riesling Lieu-Dit Buehl Berg 2015 auf wunderbare Weise Struktur und Eleganz, mit einem schönen salzigen Finale, das dem Wein Spannung verleiht. Ein Wein, der schon jetzt genossen werden kann, aber noch einige Jahre Reifepotenzial bietet – ideal zu weißem Fleisch, Terrinen oder Foie Gras, als raffinierte Alternative zu süßen Weinbegleitungen.

Der Alsace Riesling Lieu-Dit Buehl Blanc 2015 vereint Spannung, Straffheit und Länge mit Eleganz und Präzision. Ein kraftvoller, engmaschiger Weißwein mit großartigem Profil, der nach zehn Jahren Reife eine beeindruckende Komplexität zeigt – mit Noten von Zitrusfrüchten, reifem Steinobst und exotischen Früchten. Ein echter Gastronomiewein, getragen von feinen Bitternoten und einem salinen Finale, perfekt zu Zander mit Beurre blanc oder edlen Krustentieren.

Der Alsace Riesling Lieu-Dit Buehl Fels 2015 verkörpert die typische Mineralität dieser Rebsorte in vollendeter Form. Er vereint Frische, Eleganz und Kraft auf beeindruckende Weise, mit einer schönen mineralischen Reduktion am Gaumen und feinen rauchigen Noten. Ideal als Aperitif oder zu gebratenem Geflügel.

Die Essenz des Terroir-Rieslings auf höchstem Niveau – gefeiert von Olivier Poussier!

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