Château Quintus - Saint-Emilion Grand Cru - Rot - 2017

Wein:

Mit einer knappen Mehrheit an Merlot (54%) entfaltet der Château Quintus Saint-Emilion Grand Cru Rot 2017 ein schönes Rückgrat, mit Energie und Frische. Das samtige Tannin, das mit Eleganz perfekt umhüllt ist, bildet ein präzises, reines und sehr elegantes Ensemble, in dem die Frucht im Überfluss vorhanden ist, zwischen Gewürzen, Zedernholz, grünem Tee und schwarzen Früchten. Bewertet mit 93+/100 Parker, 94/100 Bettane+Desseauve.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in Edelstahltanks und Holzfässern. Ausbau von 12 bis 18 Monaten in 35% neuen Barriques.

Weinfarbe:

Tiefes Purpurrot.

Bouquet:

Reichhaltig und komplex, ein intensiver Duft nach reifen schwarzen Früchten mit einer Holznote.

Mund:

Diese frische und liebliche Cuvée ist delikat und schmackhaft, mit einer köstlichen Frucht, und entfaltet eine Nachhaltigkeit, die der der ganz Großen würdig ist.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hirschpfeffer-Cannelloni, Kaninchenterrine mit Pistazien, Lammkeule in Blätterteigkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2037 und für Liebhaber sogar noch länger.

Château Quintus ist seit 2011 im Besitz der Domaines Clarence Dillon. Dieser Cru wird von Jean-Philippe Delmas, dem Direktor der legendären Weingüter Haut-Brion und La Mission Haut-Brion, verwaltet. Die gleiche Strenge und Leidenschaft werden somit auf diesen 15 Hektar großen Cru aus Saint-Emilion übertragen, der bereits im 17. Jahrhundert unter dem Namen Château Tertre-Daugay bekannt war.

Sein Stil ist einzigartig! Im Jahr 2017 dominiert der Merlot um eine Nasenlänge (54 %), vereint mit dem Cabernet Franc, und bildet ein intensives, frisches, umhülltes und immer elegantes Ensemble. Es ist ein Wein von großer Reinheit, der von französischen und internationalen Kritikern einhellig gelobt wird.
Dies ist eines der besten Terroirs von Saint-Emilion, das von den Teams des Château Haut-Brion getragen wird: Verpassen Sie ihn nicht!