Domaine de la Vougeraie - Fine de Bourgogne - 2001

Der Fine de Bourgogne 2001 de la Vougeraie wird aus Wein und Weintrub destilliert und hat einen Alkoholgehalt von mindestens 40°. Er ist einer der Juwelen des Anwesens, von dem nur sehr wenige Exemplare erzeugt werden. Er ist von exquisiter Feinheit, entfaltet zarte Aromen von kandierten und exotischen Früchten und lässt sich wie ein großer Whisky genießen, als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit, wobei er sich selbst genügt.

Herstellung:

Nach eineinhalb Jahren Ausbau in Holzfässern wurde der beste Bodensatz aus den Fässern des Jahrgangs 2001 destilliert. Danach elf Jahre lang in Fässern gereift. Von Hand in Flaschen abgefüllt.
Limitierte Auflage von 1.459 Flaschen.

Die Domaine de la Vougeraie, das aufgrund seines „außergewöhnlichen Niveaus“, dem Prestige des großen Bourgogne, mit drei RVF-Sternen ausgezeichnet wurde, ist eines der erfolgreichsten Weingüter der Gegenwart. Der biologische Anbau, die biodynamischen Praktiken, die seit zwanzig Jahren angewandt werden, das prächtige Erbe an Weinbergen - 67 Parzellen auf 34 Hektar - und das Talent von Sylvie Poillot sorgen für bezaubernde Weine, die zu den elegantesten und inspirierendsten ihrer Appellationen gehören.

Die hohen Ansprüche an den Anbau, gepaart mit inspiriertem Know-how und viel Ganztraubenlese, formen einen delikaten und sinnlichen Stil mit einer Anmut der Textur und des Geschmacks, der seinesgleichen sucht.