Spot Whiskey - Single Pot Still Irish Whiskey - Yellow Spot 12 Years

Gereift in drei verschiedenen Fasstypen (Bourbon, Sherry und Malaga), ist der Whiskey Yellow Spot 12 Years ein nicht kühlfiltrierter Whiskey mit Noten von frischem Heu, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, rotem Paprika und Muskatnuss. Mit etwas Luft entfalten sich zudem sanfte Aromen von Honig und Pfirsich. Am Gaumen kraftvoll, würzig und ausdrucksstark – eine komplexe Aromatik mit fein dosierter Intensität. Das Finish ist lang, getragen von Gerstenmalz und eleganten Gewürznoten – ein Genuss, der nachhallt.

Herstellung:

Nicht getorft. Eine Kombination aus gemälzter und ungemälzter Gerste, gereift in drei verschiedenen Fasstypen. Yellow Spot 12 Jahre ist ein Whiskey, der roh aus dem Fass kommt und nicht kalt gefiltert wird, um alle seine Aromen zu bewahren.

Weinfarbe:

Goldenes Bernstein von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von geschnittenem Heu, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, roter Paprika, Muskat, Nelke und grünem Tee, dann an der Luft süße Noten von Honig, Pfirsich aus den Malaga-Fässern.

Mund:

Kraftvoll und melodiös mit süßen Honignoten, die durch einen Hauch von Gewürzen, gemahlenem Kaffee, Milchschokolade und Crème brûlée aufgewertet werden. Der Abgang ist lang, geprägt von Gerste und immer noch von Gewürzen.

Serviertemperatur:

Bdei 16 bis 18 °C in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif, Digestif, pur oder für Whisky-Liebhaber, die ihr Verkostungserlebnis mit Wasser begleiten möchten: Wir empfehlen ein stilles Quellwasser, neutral und frisch serviert.

Midleton zählt zu den modernsten Brennereien der Welt und produziert einzigartige irische Whiskeys. Die Familie Mitchell - heute Jonathan und sein Sohn Robert - führt diese seit sieben Generationen bestehende, über 200-jährige Tradition fort und kreiert lang gereifte Whiskeys mit geheimen Blend-Rezepturen.

Ursprünglich war der 'Red Spot' (roter Punkt) eine Markierung auf Fässern unterschiedlichen Alters; die Mitchells kennzeichneten sie mit farbigen Farbflecken, um sie zu identifizieren und ihr Reifepotenzial anzugeben.