Spot Whiskey - Single Pot Still Irish Whiskey - Yellow Spot 12 anni

Il Whiskey Yellow Spot 12 anni è un whisky non filtrato, affinato in tre diversi tipi di fût (bourbon, sherry e malaga). Esprime note di fieno tagliato, pepe nero appena macinato, peperone rosso e noce moscata. Con l’ossigenazione emergono dolci sfumature di miele e pesca. Il sorso conferma questo profilo aromatico, con una potenza contenuta e un bel gioco di spezie. Il finale lungo, segnato dall’orzo e dalle spezie, prolunga con eleganza il piacere della degustazione.

Elaborazione:

Non torbato. Miscela di orzo maltato e non maltato, affinato in 3 tipi di fût, Yellow Spot 12 anni è un whisky non filtrato a freddo, per conservarne intatte tutte le sfumature aromatiche.

Occhio:

Ambrato oro intenso.

Naso:

Aromi di fieno tagliato, pepe nero appena macinato, peperone rosso, noce moscata, chiodi di garofano e tè verde. Con l’ossigenazione si evolvono in dolci note di miele e pesca, apportate dai fût di Malaga.

Bocca:

Al palato è potente e armonioso, con note di miele arricchite da tocchi speziati, caffè macinato, cioccolato al latte e crème brûlée. Il finale è lungo, con richiami di orzo e spezie.

Temperatura:

Servire tra i 16 e 18°C in un bicchiere da whisky Glencairn.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto come aperitivo o digestivo, da gustare liscio oppure con un’acqua minerale naturale, neutra e fresca.

Tra le distillerie più all’avanguardia al mondo, Midleton firma una selezione di whisky irlandesi dal carattere unico. La famiglia Mitchell – oggi rappresentata da Jonathan e il figlio Robert – ne custodisce la tradizione da oltre due secoli e sette generazioni, continuando a offrire whisky di lunghissimo invecchiamento, i cui assemblaggi restano tuttora gelosamente segreti.

In origine, il Red Spot (punto rosso) era un marchio applicato su botti di diverse età. La famiglia Mitchell le contrassegnava con una macchia di vernice colorata per identificarle e indicarne il potenziale di invecchiamento.