Domaine Pellé - Menetou-Salon - Le Carroir - Weiß - 2023

Wein:

Der Menetou-Salon Le Carroir Blanc 2023 stammt von 50 Jahre alten Rebstöcken auf Sand und Feuerstein und spiegelt die Identität seines Bodens in einer in diesem jugendlichen Stadium leicht strengen Definition wunderbar wider. Dieser Wein weist eine große Energie, einen nuancierten Duft und ein sehr dynamisches, nüchternes und schlankes Gerüst auf.

Vinifikation:

Handlese, Gärung in Holzfässern, Fässern und Edelstahltanks, Ausbau auf der Hefe in Fudern, überwiegend in Fässern und in Edelstahltanks.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben.

Bouquet:

Frisch um pfeffrige Noten.

Mund:

Eine Cuvée mit dynamischer und geradliniger Struktur, die einen klaren, puristischen und kraftvollen Wein entfaltet.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Garnelen, Zanderrücken oder -steak mit weißer Butter.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Musteradresse aus Menetou-Salon, mit einem Stern im Weinführer RVF ausgezeichnet, gehört die Domaine Pellé zu den absoluten Referenzweingütern der Loire. Seit 2008 führt Pierre-Henry Pellé das Gut mit höchsten Ansprüchen: Biodynamie, sorgfältige Ausbauarbeit und parcelweise Bewirtschaftung sorgen für Spitzenweine, die ihr Terroir präzise zum Ausdruck bringen.

Die Beständigkeit und Homogenität des Sortiments zählen zu den großen Stärken des Weinguts, das sowohl präzise, frisch mineralische Weißweine als auch tiefgründige, lagerfähige Rotweine hervorbringt.