Chapoutier - Saint-Joseph - Les Granits - Weiß - 2019

Wein:

Rebsortenreiner Marsanne, im Holz vinifiziert und ausgebaut, stammt aus der renommierten Einzellage Saint-Joseph: Der Saint-Joseph Les Granits Blanc 2019 vereint opulente Tiefe mit bemerkenswerter Frische. Reife Fruchtaromen, exotische Noten und ein feiner Zitrusakzent ergeben ein ideal ausbalanciertes, duftiges und kraftvolles Ganzes mit beeindruckender Spannung im Finale. Zweifellos einer der Stars der Appellation – mit einem Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren. Parker: 94/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese. Ganztraubenpressung. Vorklärung von 24 bis 48 Stunden. Gärung zur Hälfte in Tanks und zur Hälfte in Halbstücken. Ausbau auf der Hefe für 8 bis 10 Monate, mit Aufrühren des Hefesatzes. Assemblage der beiden Teile vor der Flaschenabfüllung.

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein.

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Aromen von reifen Früchten, exotischen Früchten, punktiert mit einem feinen Hauch von Zitrone.

Mund:

Mit einer Opulenz, die durch eine wunderbare Frische perfekt eingedämmt wird, bietet dieser Wein ein duftendes, schmackhaftes Ensemble von großem Volumen mit einem herrlich schlanken Finale.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Feine Jakobsmuscheltaschen, Thunfisch-Carpaccio, gebratener Rotbarschfilet, Kalbsfilet mit Morcheln

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Michel Chapoutier, der unbestrittene Star des Rhônetals, vereint in sich einen phänomenalen Katalog von Crus. Sein Talent als Winzer und seine intime Kenntnis des Weinbergs ermöglichen es ihm, die besten Terroirs besser als jeder andere zu entdecken.

Seine Weine sind von absoluter Konstanz und liefern die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer jeweiligen Appellationen.