Champagne AR Lenoble - Champagne Grand Cru - Les Aventures - Blanc de Blancs - Blanc

Vin :

Issu de la parcelle éponyme et d’une base de récoltes 2008 et 2009, le Champagne Grand Cru Les Aventures Blanc de Blancs offre une grande force de caractère. Liant intensité de parfums et raffinement d’expression, elle célèbre le chardonnay avec panache. Dans le sillage d’une bulle de grande élégance, le nez dégage des notes de fruits bien mûrs et de fleurs avec une touche de miel, de vanille, extrêmement complexe. La bouche est richement menée, généreuse et vineuse, illustrant à la fois la force et la rondeur permises par ce terroir ; elle conserve un capital fraîcheur certain grâce à un dynamisme intact et un beau relief porté par une tonalité boisée parfaitement intégrée à la chair du vin. Une cuvée d’esthète, très peu dosée (3 g/l), parée pour la table, à privilégier sur une volaille aux cèpes ou une sole gratinée. Noté 96/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, assemblage des millésimes 2008 et 2009 issus d'une parcelle d'un demi-hectare située à Chouilly dont le nom est "Les Aventures", élevage sous bois pour 22%.

Dosage brut : 3g/l.

Robe :

Doré de belle intensité, un chemin de bulles très régulier.

Nez :

Notes de fruits blancs et jaunes bien mûrs et de fleurs avec une touche extrêmement complexe de miel et de vanille.

Bouche :

D’une grande force de caractère, liant intensité de parfums et raffinement d’expression, tout en conservant un capital fraîcheur grâce à sa bulle dynamique, cette cuvée se dévoile sur une trame généreuse et vineuse portée par une tonalité boisée parfaitement intégrée à la chair du vin.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille aux cèpes, poissons aux épices douces, queue de langouste à l'armoricaine.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

2 étoiles au Guide RVF, la Maison de Champagne AR Lenoble a gagné le cœur des amateurs les plus exigeants. Située à Damery en Côte des Blancs, elle n’a de cesse d’affiner son style et de hisser avec ferveur et intransigeance les standards de sa production.

Avec 18 hectares, essentiellement en Grands Crus et Premiers Crus, cette maison cultive un art de vivre délicat et s’évertue à proposer des vins de long vieillissement, à leur apogée. Production limitée, dosages extrêmement faibles, utilisation exclusive des premiers jus les plus purs et désormais vins de réserve vieillis en magnum (Mag) : cette adresse mérite toute votre attention.