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Champagne

Champagne Mumm - Champagne - Cordon Rouge Brut - Blanc

Caractéristiques

Pays/Région : Champagne

Dénomination : AOP Champagne

Cépage : 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Alcool : 12 % vol.

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Récompenses

Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Cuvée notée 90/100 par notre Comité !

Vin :

Signature de la Maison, le Champagne Mumm Cordon Rouge est un champagne délicat et intense. La puissance des pinots noirs, la finesse des chardonnays et le fruité des meuniers forment un trio d’une efficacité redoutable, à l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. Ses notes vanillées, de brioche, de fruits juteux et de beurre frais le rendent très plaisant ; sa texture crémeuse, sa vivacité et son élan séduisent immédiatement. Le parfait champagne d’apéritif à servir autour de 10-12°.

Vinification :

Vendanges manuelles, élaboration à partir de 25% à 30% de vins de réserve ainsi qu'une liqueur d'expédition dosée à 8 grammes par litre, élevage en caves de 26 mois.

Robe :

Jaune pâle aux reflets argentés et à l'effervescence très abondante.

Nez :

Arômes de fruits frais relayés par des notes vanillées de caramel au lait.

Bouche :

Fraîche et tendue sur un beau fruit. C'est un champagne raffiné et délicat qui séduira par l'harmonie de ses saveurs et sa texture digeste et séductrice.

Temperature :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, œufs de saumon et blinis à la crème, canapés de chèvre frais à la ciboulette.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Depuis 1876, Cordon Rouge est l’emblème de la Maison Mumm. Elaboré à partir de plus de 100 crus, il est reconnaissable à son célèbre ruban de soie rouge, hommage au "grand cordon" de la Légion d’honneur. Une cuvée mythique qui, année après année, reste toujours un des incontournables de la Champagne.