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Champagne

Champagne Mumm - Champagne - Cordon Rouge Brut - Blanc

Caratteristiche

Paese/Regione: Champagne

Denominazione: AOP Champagne

Vitigno: 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Alcool: 12 % vol.

Colore: Bianco

Capacità: 75 cl

Ricompense

Casa citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Casa valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Guida B+D 2022: 90/100
Champagne valutato 90/100 dal nostro Comitato!

— Indisponibile —

Vino:

Cordon Rouge è uno Champagne evocativo, delicato e intenso. La potenza del Pinot Noir, la finezza dello Chardonnay e gli aromi fruttati del Meunier formano un trio formidabile, con un equilibrio straordinario tra freschezza e intensità. Lo Champagne perfetto per l'aperitivo da servire intorno ai 10-12°.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, produzione a partire dal 25% al ​​30% di vini di guardia oltre ad uno sciroppo di dosaggio a 8 grammi per litro, affinamento in cantina per 26 mesi.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi argentati e abbondante effervescenza.

Naso:

Aromi di frutta fresca accompagnati da note vanigliate di caramello al latte.

Bocca:

Fresco e teso su un bel frutto. È uno champagne raffinato e delicato che sedurrà per l'armonia dei suoi sapori e la sua consistenza digeribile e seducente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, uova di salmone e blinis con panna, tartine al caprino fresco con erba cipollina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Dal 1876, il Cordon Rouge è l'emblema della Maison Mumm. Prodotto con oltre 100 cru, è riconoscibile per il famoso nastro di seta rosso, un omaggio al "grand cordon" della Legione d'Onore. Una cuvée leggendaria che, anno dopo anno, rimane uno dei must dello Champagne.