Champagne André Robert - Champagne Grand Cru - Les Jardins du Mesnil - Blanc de Blancs Extra-Brut

Vin :

100% Grand Cru, élevé en barriques puis vieilli 4 ans sur lattes, le Champagne Grand Cru Les Jardins du Mesnil Blanc de Blancs Extra-Brut offre confort et équilibre dans une bulle de grande finesse. Les notes d’amande, de noisette et de miel, relayées par une touche crayeuse, forment un nez complexe et racé, que prolonge une bouche de même envergure. On perçoit la présence d'un boisé blond qui va s'intégrer tranquillement à une texture crémeuse extrêmement précise. Un champagne de grande pureté, à l’aise aussi bien à l’apéritif qu’à table sur une viande blanche. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, base de vendange 2017, élevage en fût pendant 10 mois, 4 ans sur lattes. Dégorgement janvier 2022.

Extra Brut : 3g/l.

Robe :

Doré pâle brillant.

Nez :

Très fin et frais marqué par un côté crayeux et minéral accompagné par des notes d'amande, de noisette et de miel.

Bouche :

Soyeuse et délicate, ce Champagne est élégant, équilibré et digeste à travers une aromatique de noisette grillée soutenue par une bulle fine avec une finale sur de fin amers et une empreinte saline.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif ou entame de repas : terrine de saumon et brochet, fruits de mer cuisinés, noix de Saint-Jacques.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Terroir de Grand Cru, élevage en barriques, long vieillissement en cave, succès discret : le Champagne André Robert cultive les atouts et la réussite, loin des radars médiatiques. Installée au Mesnil-sur-Oger, l’un des villages grands crus les plus réputés de la Côte des Blancs, cette Maison familiale et indépendante n’a pas échappé à notre Comité qui a décelé en elle une dextérité folle à manier le chardonnay. Une découverte majeure !