Marjorie et Stéphane Gallet - IGP Côtes Catalanes - L'Effet Papillon - Rosé - 2021

Vin :

Rosé modèle, l’IGP Côtes Catalanes L’Effet Papillon Rosé affiche une teinte pâle et délicate. Ses notes pures, de fraise des bois et de fleurs d’été séduisent immédiatement, glissant sur une une bouche tonique, fraîche, tendue et précise. Un somptueux rosé d’été, léger et équilibré, à réserver aux grillades et à l’apéritif bien sûr. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, parcelle située sur sols de galets roulés et d'argiles rouges, fermentation et élevage de 6 mois en cuves inox, mise en bouteille en février 2022.

Cette cuvée est issue d'achats de raisins vinifiés et élevés par Marjorie et Stéphane Gallet avec le même niveau d'exigence que les vins de leur domaine.

Robe :

Rosé très pâle saumoné clair.

Nez :

Pur et fin sur des notes florales et de fraises des bois.

Bouche :

Tonique, fraîche, précise et tendue sur un fruit scintillant, ce rosé d'un bel équilibre est désaltérant et léger.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tapas, tarte feuilletée aux anchois, grillades de poissons, rougets grillés, volailles rôties.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Brillants vinificateurs du Roc des Anges, Marjorie et Stéphane Gallet produisent de grands vins d’identité, chargés de force et d’élégance. Exclusivement pour Vente à la Propriété, ils nous ont réservé cette belle cuvée de rosé, de pleine gourmandise, loin de toute technicité, fidèle à leur philosophie du vin. Nous avons sélectionné les jus les plus frais de grenache pour forger ce rosé de fin d’été, salué pour sa finesse et son incarnation parfaite des terroirs du Roussillon.