Prieuré de Beauregard - IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Val de Montferrand - Le Blanc - Blanc - 2022

Vin :

Assemblage de vermentino, chardonnay et roussanne, l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand Le Blanc 2022 est un vin frais et floral, porté par une aromatique savoureuse et un fruit bien mûr. Fermenté en fûts et élevé sur lies fines, il offre une trame tonique, tendue, vivifiante, appréciable pour son côté croquant. Un blanc de plaisir, à apprécier sur des fruits de mer, des poissons crus ou des fromages. Le bonheur assuré !

Vinification :

Tri sélectif lors de la vendange, égrappage et foulage. Fermentation en fûts et élevage de 6 mois sur lies fines avec bâtonnage.

Robe :

Doré clair.

Nez :

Frais et très méditerranéen marqué par des parfums de feuille de tilleul et des notes fruitées et de fleurs.

Bouche :

Cette cuvée à la trame vive, tonique et tendue se révèle croquante et fait instantanément saliver avec une finale tout en finesse accompagnée de beaux amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Un vin à découvrir en toute simplicité, sur des fruits de mer, apéritif, feuilletées aux anchois ou fromage,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Terroir le plus frais du Languedoc, le Pic Saint-Loup est un formidable réservoir de cuvées juteuses et gourmandes. Porté par le talent de Frédéric Mézy (Clos des Augustins), Le Prieuré de Beauregard s’en est fait la spécialité, bénéficiant de parcelles extrêmement bien situées sur argilo-calcaires, sans doute parmi les plus enviables du secteur.

Altitude, repli sur les premiers contreforts des Cévennes et exposition est forment les conditions idéales pour des vins frais, toniques, percutants, certifiés Bio.