Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Nobilis Semita - Rouge - 2021

Vin :

Le Crozes-Hermitage Nobilis Semita Rouge 2021 s’ouvre sur un nez parfait, bien typé crozes, avec le beau lardé-fumé de la syrah et un élevage adapté et sobre. Mûr, frais et équilibré, il offre une texture de bouche presque veloutée, des tanins très fins, et beaucoup de gourmandise immédiate. Un 2021 très réussi !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox durant 10 jours. Élevage de 9 mois majoritairement en cuves tronconiques et le reste en pièce Bourguignonne de 228 litres puis de 10 mois en cuves inox.

Robe :

Rouge sombre et brillant, de belle intensité, aux reflets carmin.

Nez :

Très typé Crozes, marqué par de belles notes lardées-fumées.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit de belle maturité, cette cuvée dotée de tanins fins et veloutés offre un jus de bel équilibre et à l'élevage maitrisé.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au poivre, gigot d'agneau, pigeon de Bresse rôti aux épices et paprika doux.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Impérial ambassadeur du Rhône, François Villard dépoussière les codes de la région avec panache. Son énergie et sa capacité d’innovation le poussent sans cesse à se dépasser et à forger des vins de haute identité qui se placent régulièrement parmi les meilleurs de leur appellation. 

Sur Crozes-Hermitage, ses cuvées éblouissent d’un fruit pulpeux et d’un naturel insolent. C’est pourquoi nous avons décidé d’un commun accord de créer cette cuvée exclusive pour les membres de Ventealapropriete, qui soit à la fois le reflet de notre enthousiasme pour les syrahs rhodaniennes, et celui de l’excellence du domaine.