Gagnepain Risoul - Saint-Péray - Élément - Blanc - 2021

Vin :

À dominante de roussanne (90%), le Saint-Péray Elément Blanc 2021 livre une pleine expression de son terroir calcaire. C’est un vin plein, pur et droit, porté par les belles notes grillées de l’élevage, et une trame fine et expressive aux parfums de fruits à chair blanche, d’épices et de jasmin. La belle fraîcheur qui l’accompagne contribue à un plaisir immédiat, sur des fruits de mer par exemple, mais on pourra aussi choisir de le garder encore 7 à 8 ans. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en demi-muids durant 10 mois.

Robe :

Jaune or brillant.

Nez :

Arômes d'une grande pureté soulignés d'une fraîcheur vive autour des agrumes et de fleurs blanches.

Bouche :

Une trame fine, dense sur un boisé noble, ce jus complexe dévoile un milieu de bouche ample, sapide et expressif. Une belle minéralité en fin de bouche s'ouvre pour laisser la place à une persistance longue.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Tartare de saumon aux zestes de citron vert, noix de Saint-Jacques snackées et émulsion crémée à la ciboulette, pad thaï au poulet.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Né de la rencontre de deux œnologues du Rhône sud, Emmanuel Gagnepain et David Risoul, G.R Vins livre une gamme de vins identitaires issue du pourtour méditerranéen. 

Leur credo : fraîcheur, fruit et minéralité, pour des cuvées modernes, forgées avec passion dans le respect de l’environnement.