Verget - Bourgogne - Grand Élevage - Blanc - 2020

Vin :

Magnifiquement élevé en barriques, sans bois neuf, le Bourgogne Grand Elevage Blanc 2020 restitue toute la force des terroirs d’argiles de Viré, Charnay et Pierreclos. Les arômes d’amande et de noisette, de fruits exotiques, ainsi que des notes légèrement boisées forment un nez très élégant. La bouche est dense, puissante et très fraîche, avec une ampleur superbe. Voilà une excellente définition du chardonnay alliant maturité et fraîcheur, au boisé sobre, souligne Olivier Poussier, séduit par son fruit et sa palette briochée.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en fûts de chêne, pas de bois neuf.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Très élégant, porté par des arômes de noisette et d'amande, de fruits exotiques et d'une touche finement boisée.

Bouche :

Dense et puissante sur un fruit de belle maturité, cette cuvée de belle ampleur libère un jus raffiné, de grande fraîcheur et aux parfums séducteurs.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Jambon persillé bourguignon, gougères au fromage, petite friture de lançons ou d'éperlans, poêlée de grenouilles.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Maison assurée de Bourgogne, Verget compte parmi les adresses que nous aimons particulièrement et avec qui nous avons noué des relations solides. Jusqu’à formuler des cuvées sur-mesure, assemblées par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, et uniquement réservées à nos membres.

Aujourd’hui supervisée par l’excellent Julien Desplans, qui assurait les choix de la Maison depuis 2016, dans la continuité de Jean-Marie Guffens, Verget continue de porter haut le style bourguignon, revendiquant des blancs aux profils ciselés, élancés et très frais.