Inama - Soave DOC - Blanc - 2022

Vin :

Issu d’un terroir volcanique, le Soave Classico Blanc 2022 offre tout la jovialité d’un fruit pur et précis, autour de notes d’agrumes et de fleurs blanches. Frais, intègre et sapide, il déroule une trame très digeste, gracieuse et facile à boire. Le parfait compagnon de l’apéritif, avec des gougères par exemple ou des poissons crus.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération pelliculaire de 1 à 8 heures. Fermentation alcoolique en cuves acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 18°C.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Une belle floralité se dévoile à l'aération auréolés de subtils arômes de fruits blancs.

Bouche :

Tendre et équilibrée, l'attaque en bouche est soyeuse et agréable. Un jus sapide et digeste déroule une persistance longue sur cette cuvée fraiche et ensoleillée.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon citronné, salade méditerranéenne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Nouvelle découverte du Comité, Inama fait une entrée fracassante parmi nos sélections. Ce domaine italien souffle en effet sur le mondovino un vent frais et revigorant ! 

Aux portes de Vérone, le domaine de Stefano Inama s’étage en terrasse sur le Monte Foscarino, sur des sols basaltiques d’origine volcanique, offrant ainsi des vins identitaires d’une finesse infinie, mêlant cépages locaux et internationaux avec efficacité.

Couplée à l’expertise des équipes Derenoncourt qui conseillent les vins, et à la culture biologique, cette adresse précieuse constitue un « must have » pour tout amateur.