Tenuta Il Palagio - IGT Toscana - Roxanne - Rouge - 2020

Vin :

De belle pureté, l’IGT Toscana Roxanne Rouge 2020 livre de fins arômes de baies rouges, avec une touche subtile de romarin ; c’est un vin de grande fraîcheur, aux tanins présents mais suaves, s’exprimant dans un style clairement sur le fruit, souple et juteux, sans marqueur d’élevage, privilégiant ainsi l’aspect digeste avec un accent toscan qui signe ses origines. Une très belle bouteille, prête à s’associer à une viande rouge grillée ou bien une volaille.

Vinification :

Vendanges manuelles fin Septembre. Fermentation en cuves. Macération sur peaux pendant 7 jours. Élevage pendant 3 mois.

Robe :

Rouge rubis intense et brillant.

Nez :

Arômes délicats de fruits rouges mûrs et d'épices douces.

Bouche :

Cette cuvée riche et gourmande déroule un jus fin sans marqueur d'élevage aux tanins soyeux et suaves sur une finale longue et complexe.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Joue de porc mijotée au vin rouge et aux épices, souris d'agneau confite au thym, tajine de boeuf aux pruneaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Sting & Ventealapropriete, c’est une histoire de cœur qui s’écrit dans la durée.

Parfaitement investi dans son domaine viticole - dans lequel il vit une grande partie de l’année - Sting fait le choix d’une distribution sélective dans tous les pays où ses vins sont installés. La démarche biologique totale du domaine ne pouvait trouver pour sa distribution qu’un acteur « artisan ».