Terlato & Chapoutier - Pyrenees - L-Block - Rouge - 2018

Vin :

Issue d’une petite parcelle de moins d’un hectare exposée sud, le Victoria Pyrénées L-Block Rouge 2018 propulse la syrah à un niveau d’équilibre somptueux. Intense, profond, ce vin célèbre le cépage autour de notes de fruits noirs, de violette et d’épices, avec un caractère à la fois puissant et élégant. Vous serez surpris par sa fraîcheur, ses tanins veloutés et ses parfums épicés.

Vinification :

Vendanges manuelles. 100 % éraflées, fermentation en cuves ciment ou inox. Cuvaison de 4 à 6 semaines, remontages légers et longue macération sur peaux. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Robe :

Rubis profonde et de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et des accents épicés.

Bouche :

L'attaque fraiche libère un jus fin et délicat, de beaux tanins veloutés accentués de notes épicées enrobe la puissance de cette cuvée et offre une trame longue et persistante.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de veau à la sauge, volaille marinée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Pilier de l’excellence viticole française, Michel Chapoutier ne limite pas son savoir-faire à nos frontières. L’homme clef du Rhône illumine les meilleurs terroirs australiens, en collaboration avec Anthony Terlato, sur un terroir inouï à la géologie semblable à celle de l’Hermitage… Autant dire que cette cuvée lorgne furieusement du côté du Rhône Nord et qu’elle en porte les plus précieux attributs.