Monkey 47 - Gin - Barrel Cut

Conçu à partir de 47 plantes, le Gin Barrel Cut est élaboré en plein cœur de la Forêt Noire. Élevé en barriques de bois de murier, ce gin dense et finement boisé offre des arômes torréfiés, de fruits secs et d'épices douces. La bouche fraîche et complexe, aux saveurs d'herbes sèches, de fruits légèrement épicés, s’étire avec une finale persistante entre rondeur et notes boisées.

Élaboration :

Élaboré en plein cœur de la Forêt Noire, en Allemagne. Conçu à partir de 47 plantes, toutes distillées à l'alambic après leur macération plus ou moins longue au contact de l'alcool neutre, les distillats sont assemblés puis le gin est élevé en barriques, de bois de murier, fabriquées à la main dans le sud-ouest de l'Allemagne, le Palatinat.

Robe :

Légèrement ambré.

Nez :

Dense et finement boisé sur des arômes torréfiés, de fruits secs et d'épices douces.

Bouche :

Fraîche et complexe, aux saveurs complexes d'herbes sèches, de fruits légèrement épicés. Une finale agréable et persistante dévoile un bel équilibre entre rondeur et notes boisées.

Température :

À servir sur glace ou légèrement rafraîchi.

Accord mets et vin :

En cocktail, sur glace avec un peu de citron vert, allongé d'un très bon tonic frais.

Créé en Allemagne dans les années 50, Monkey 47 revisite la pure tradition anglaise du Gin, dans une précision aromatique et une subtilité hors du commun. Mêlant 47 plantes aromatiques et différentes techniques d’élaboration, de distillation, de macération et d’infusion, ce Gin sophistiqué préserve la finesse de tous ses ingrédients. 

En quelques années, il est devenu un incontournable, une référence dans le monde du gin. Aujourd’hui encore, son succès ne se dément pas auprès des bar tenders comme des amateurs, séduits par son profil typique de Dry Gin londonien.