Château de Roquefort - Côtes de Provence - Corail - Rosé - 2023

Vin :

Tonique et léger, le Côtes de Provence Corail Rosé 2023 est un rosé affable, au nez fin et pur, avec des notes poivrées très agréables. La trame énergique et sapide, de bonne tension, sera idéale à l'apéritif ou sur des grillades de poissons ou des viandes blanches. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles de nuit, pressurage direct, éraflage. Les Grenache ont eu un temps de macération à froid avant la presse. Débourbage à froid et fermentation naturelle. Élevage en cuve inox et béton.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rosé clair aux reflets cuivrés.

Nez :

Fin et pur sur d'agréables notes poivrées.

Bouche :

Un rosé tonique, léger et doté d'une bonne tension. Un vin qui fait saliver !

Température :

À servir entre 6 et 8°C.

Accord mets et vin :

À l'apéritif ou sur un repas, grillades de poissons, viandes blanches, plats végétariens.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Au pied du massif de la Sainte-Baume, le Château de Roquefort élabore de précieux rouges et rosés qui n’ont pas échappé à notre Comité ! Le terroir argilo-calcaire, les 380 mètres d’altitude, les influences maritimes régulatrices et toute la conviction de Raimond de Villeneuve, adepte de la culture bio, offrent ces vins d'excellent niveau. Une approche franche et sans fard récompensée d’une étoile au Guide RVF.