Château Revelette - Coteaux d'Aix en Provence - Rosé 2008

Vin :

Le Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2008 : le fruit est gourmand et éclate sur un raisin bien mûr. C’est un rosé de repas, plein et juteux, avec de la tenue et de la persistance de bouche.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle : vinifié avec des raisins mûrs.

Robe :

Belle robe pâle aux reflets roses.

Nez :

De jolis arômes de pêche, abricot...

Bouche :

Rosé de tradition, agréable avec beaucoup de fraîcheur, belle densité en bouche.

Température :

12 à 14°C

Accord mets et vin :

Excellent compagnon pour les grillades, plats de « fraîcheur », tartare de poissons crus, petits rougets marinés à l'huile d'olive. Mais aussi avec des plats exotiques. Essayez avec des sushis.

Garde :

Jusqu'à 3 ans.

Au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, Revelette est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux. A l’abri de la Sainte Victoire, au miieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, les caves, les vignes... Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai.