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La dégustation |
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Belle robe pâle aux reflets roses. |
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De jolis arômes de pêche, abricot... |
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Rosé de tradition, agréable avec beaucoup de fraîcheur, belle densité en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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12 à 14°C |
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Excellent compagnon pour les grillades, plats de « fraîcheur », tartare de poissons crus, petits rougets marinés à l'huile d'olive. Mais aussi avec des plats exotiques. Essayez avec des sushis. |
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Jusqu'à 3 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, Revelette est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux. A l’abri de la Sainte Victoire, au miieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, les caves, les vignes... Un domaine viticole qui a une seule vocation : faire du vin, du vrai. |
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Le Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2008 : le fruit est gourmand et éclate sur un raisin bien mûr. C’est un rosé de repas, plein et juteux, avec de la tenue et de la persistance de bouche. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle : vinifié avec des raisins mûrs. |
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