Régis Jouan - Sancerre - Blanc - 2022

Vin :

Beau classique de l’appellation, le Sancerre Blanc 2022 déroule un nez frais, bien typé sauvignon, avec quelques notes de poivre blanc. La trame fine, de belle fraîcheur, affiche tension et précision dans un remarquable équilibre. Un très beau blanc, à savourer dès aujourd’hui à l’apéritif et à table, et à garder encore cinq ans. Le Coup de Cœur du Comité noté 92/100.

Vinification :

Vendanges mécaniques, vinification en cuve inox et élevage sur lies fines.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Un nez frais, typé sauvignon souligné par quelques notes de poivre blanc.

Bouche :

Cette cuvée révèle une belle fraicheur et tension, un sauvignon classique et dynamique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Adresse confidentielle en plein renouveau, le Domaine Régis Jouan est établi sur les silex et terres blanches de Sancerre. Quelque 4 hectares de vignes, plus un hectare sur Menetou-Salon, menés dans une approche biologique, composent des cuvées franches et précises, essentiellement vendues à l’export et produites en petites quantités.