Champagne Louis Roederer - Collection 243 - Magnum - Blanc

Vin :

Élevée près de 4 années en caves, Collection 243 est une cuvée de grande dimension, portée par la structure de l’année 2018, la fraîcheur et la complexité des vins de réserve. C’est un champagne dense, profond, à la trame riche et structurée, porté par le caractère charnu du pinot noir et délicieusement équilibré par la résonance calcaire du chardonnay. Le style chaleureux et gourmand de Collection s’affiche avec force, restituant parfaitement la maturité de la vendange 2018, sanctuarisée par ses notes chaudes, d’agrumes sucrés et de fruits jaunes bien juteux. Enfin, le grain boisé des vins de réserve conservés en foudres vient étirer et allonger la matière, lui offrant finesse et persistance dans une somptueuse tonalité saline. Ce champagne s’appréciera dès à présent ou après quelques années de garde. En format Magnum, la convivialité - et la garde - sont à leur comble !

Vinification :

Vendanges manuelles du 27 Août au 8 Septembre 2018, provenant 1/3 du vignoble de la ' La Rivière', 1/3 du vignoble de 'La Montagne' et 1/3 du vignoble de 'La Côte' et des raisins provenant de parcelle sélectionnées 'Cœur de Terroir' auprès de vignerons partenaires.
243ème Assemblage : 31% réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017), 10% vins de réserve élevés sous bois (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017), 59% vendange 2018. Fermentation malolactique effectuée à 26%.
Dosage : 8g/l

Robe :

Or brillant à la bulle fine et vive accompagné par un cordon très persistant.

Nez :

Bouquet frais et ample marqué par des saveurs de fruits mûrs tels que les fruits jaunes, les agrumes sucrés et les fleurs blanches.

Bouche :

Profonde et dense sur un fruit mature, ce Champagne est frais, riche et puissant dévoilant une belle fraîcheur saline avec une pointe d'amertume.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tartare de saumon et daurade en gravlax, entrées légères de poissons ou de coquillages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Louis Roederer est assurément l’une des plus belles Maisons de Champagne. Autour d’un patrimoine de vignes exceptionnel mené depuis plus de 20 ans en biodynamie, la maison rémoise continue de faire la courte en tête.

Notamment en affinant son style et remodelant totalement son Brut non millésimé, joliment rebaptisé « Collection » et numéroté de la vendange de l’année. 

Cette signature unique, riche des nuances de son année de récolte, trouve dans une Réserve Perpétuelle créée en 2012 une fraîcheur et une complexité supplémentaires, sans ne rien perdre du style Roederer grâce à une large sélection de vins de réserve élevés en foudres de chêne français.