Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Pure Roussane - Blanc - 2022

Vin :

Châteauneuf-du-Pape produit très peu de blancs, à peine 6% de l'appellation. Encore plus rare et particulièrement complexe, la cuvée Pure Roussane blanc 2022 fait partie de nos préférences. Ses parfums de fruits blancs à noyaux et d'agrumes soulignés d'une pointe de fleur d'oranger, une fine empreinte boisée nous séduit dès l'ouverture. Pleine et élégante, sa texture rime avec fraicheur et subtilité, des rappels de saveurs élégantes de fruits blancs et d'épices douces souligne un style parfaitement orchestré. Une bouteille qui offrira du plaisir sur une décennie et beaucoup plus ! C’est un blanc de grande stature, idéal avec des crevettes à la citronnelle ou plus classiquement, une volaille ou un poisson au four.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 6 mois en petits foudres (17HL) et demi-muids (5HL) neufs de la tonnellerie Stockinger.

Vin biologique et biodynamique certifié Demeter.

Robe :

Jaune or intense et brillant.

Nez :

Arômes complexes de fruits à noyaux et d'agrumes soulignés d'une pointe de fleur d'oranger.

Bouche :

Pleine et élégante cette cuvée rime avec fraicheur et subtilité, des saveurs fines de fruits blancs et d'épices douces souligne un style élégant.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Crevettes ou gambas à la citronnelle, poulet au citron, homard au basilic thaï, bar en croûte de sel aux agrumes, sole au four, risotto aux coquillages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Cru majeur de l’appellation Châteauneuf du Pape, le domaine Raymond Usseglio propose des cuvées de grande classe, tant en terme de matière que de complexité. Elaborés à partir de vignes centenaires travaillées en biodynamie et vinifiés sans esbroufe, ces vins sont parmi ceux qui vieillissent le mieux.