Domaine Vincent Bachelet - Bourgogne - Pinot Noir - Rouge - 2022

Vin :

Le Bourgogne Pinot Noir Rouge 2022 est un très beau classique, livrant toute la quintessence d’un pinot mature parfaitement élevé. Les notes de fruits, de cerises et de griotte notamment, abondent ; la trame souple, ronde et structurée est idéalement élevée. Un joli rouge à associer à une volaille ou une terrine de lapin par exemple, noté 92/100 coup de cœur du Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, cuvaison durant 15 jours, pigeages et arrosages réguliers durant la phase de fermentation alcoolique.
Élevage de 11 mois en fûts de chêne neufs.

Robe :

Rouge rubis brillant de belle intensité.

Nez :

de grande finesse, marqué par des notes abondantes de cerise et de griotte, le tout souligné par un boisé maitrisé.

Bouche :

Ronde et charnue, cette cuvée de belle souplesse vous ravira

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie, terrine de lapin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Ancré sur Chassagne-Montrachet mais originaire des Maranges, Vincent Bachelet cisèle depuis 2008 des cuvées splendides de fruit et de précision. A la suite de son père Bernard, il veille les 17 ha du vignoble familial, situé sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune. Une adresse de bonne tenue à découvrir.