Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Rosé - 2022

Vin :

Avec son style particulier, loin des archétypes provençaux, le Corse Figari Rosé 2022 joue pleinement la carte identitaire. C’est un rosé large et tonique, avec du gras, de la texture, un fruit frais sur les agrumes et les fruits blancs juteux. On appréciera sa dimension charnue et de grande finesse. Sur le podium des plus grands rosés de Corse, il sera parfait à table sur un poisson au four ou des gambas poêlées.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, pressurage en grappes entières. Élevage en cuve inox durant 5 à 6 mois.

Vin Biologique, certifié. (non mentionné au dos de l'étiquette)

Robe :

Rosé clair aux reflets cuivrés.

Nez :

Fraichement parfumé sur des notes fruitées de griottes et baies roses.

Bouche :

Subtile et délicate, cette cuvée propose un rosé aérien, épuré et ciselé. On apprécie son parfait équilibre, dévoilant une bouche désaltérante et élégante.

Température :

À servir entre 8 et 10°C

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés, brochettes de gambas aux épices, crème d'oursin servie dans sa coque.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Quasi sans rival, 3 étoiles au Guide RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de Corse. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale, cultivant près de 40 hectares en biodynamie, sur Figari et Bonifacio, et puisant parmi les variétés endémiques de cépages, les plus adaptées à son goût et son terroir. 

Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la viticulture corse dans une gamme irréprochable.