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L'art de révéler la Nature depuis 1811

L’Art Nouveau est caractérisé par une observation non conventionnelle de la nature, par son attachement au savoir-faire artisanal et par sa liberté créative permettant de mettre du Beau dans le quotidien sous la forme d’une nature réinventée. Une philosophie partagée par la Maison Perrier-Jouët.

TARTE FRUITS SECS x PERRIER-JOUËT Blason Rosé par Pierre Gagnaire

Une Histoire inédite

La Maison Perrier-Jouët a été fondée à Épernay en 1811 par un jeune couple, Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët. Dès les débuts, ils étaient déterminés à ce que leur Maison soit unique. Ils ont notamment choisi le Chardonnay, peu exploité, comme cépage signature, créant ainsi un style floral complexe très distinctif. De nos jours, leur liberté créative et leur observation non conventionnelle de la nature demeurent la marque de fabrique de la Maison.

L'incarnation de la Maison

Séverine Frerson, 8e cheffe de cave chez Perrier-Jouët et première femme à ce poste, incarne l'âme des Champagnes. Responsable des assemblages, elle transmet la richesse de la Maison : mémoire des millésimes, terroir, et musique des cépages. Pour elle, la philosophie se résume en trois mots : "Chardonnay" pour l'élégance, "Floral" pour le voyage autour des fleurs, "Naturel" pour la vigne et ses fruits.

Une démarche globale

Situées au cœur de la Côte des Blancs, les parcelles de Perrier-Jouët sont les témoins de la gestion écoresponsable du vignoble perpétrée par la Maison (HVE en 2016). Parallèlement, elle soutient ses partenaires vignerons dans leur quête de durabilité. Dans sa démarche globale, elle a réduit de 55% ses émissions de CO² depuis 2009 grâce à des initiatives telles que l'optimisation des transports, l'énergie verte et l'éco-conception des emballages.

Les dessous de la Maison Perrier-Jouët

Retour en images sur notre excursion à Épernay marquée par des échanges riches et passionnants avec les équipes de la Maison Perrier-Jouët.