Bordeaux Pessac by VALAP

L'avis du comité

Toujours en quête des expressions les plus abouties sur chaque appellation, notre Comité sillonne le vignoble pour y trouver des cuvées identitaires au prix le plus juste.

En partenariat avec des vignerons talentueux, nous mettons sur pied des cuvées ambassadrices de haut niveau, fruit d’assemblages sur mesure. Aujourd’hui Ventealapropriete vous propose de découvrir à travers 2 superbes expressions de Pessac...

Fruité sans exubérance, dans une belle pureté aromatique, le Pessac-Léognan Pessac by VALAP Blanc 2019 se livre sur de fines notes exotiques, de fruit de la passion, avec une touche de pamplemousse. L'ensemble est très parfumé, intense et surtout très frais. La bouche est très épurée, de bonne amplitude avec une richesse maîtrisée. Voilà un blanc sec, salivant, équilibré, mûr et frais, d'une bonne persistance de saveurs. Une très belle cuvée que l'on croquera pour l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou une poêlée de gambas.

Sur un registre aromatique encore primaire à ce stade, avec des nuances de réglisse et de balsamique, le Pessac-Léognan Pessac by VALAP Rouge 2019 déroule un jus suave, sans artifice boisé, dans un style plutôt fin et délicat. Sa rondeur, son fruit pur et bien dessiné, son tanin souple forment un très joli Pessac de demi-puissance, très accessible d’accès. Une cuvée à privilégier sur une volaille rôtie ou un carré de veau au thym.

…2 cuvées hors-normes réalisées avec une pointure de l’appellation !

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