Champagne Champagne Egly-Ouriet

L'avis du comité

Incarnation de l’excellence champenoise, 4 étoiles au Guide RVF - la consécration suprême -, Egly-Ouriet s’est taillé un nom à la mesure de ses exigences. 

Sur près de 17 hectares dont dix sont classés en Grand Cru (Ambonnay, Bouzy et Verzenay) et deux en Premier Cru sur le terroir de Vrigny, Francis Egly poursuit une œuvre prodigieuse que très peu de maisons égalent, désormais épaulé de son fils Charles et de sa fille Clémence. Les équilibres et la finesse de ses vins ne connaissent aucun équivalent et imposent un classicisme hors pair.

Dès la première cuvée de la gamme, on est séduit par ce style intègre, jouant de force et de mesure et maniant le pinot avec dextérité. Ce sont des champagnes de corps, affirmés par de très vieilles vignes, des vins vinifiés en barriques et élevés longuement en cave pour s’affiner et éclore au moment opportun. Pureté, noblesse et relief s’invitent ainsi avec une régularité impressionnante.

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À dominante de pinot noir, le Champagne Brut Grand Cru Blanc est la porte d’entrée de la Maison. Mais une porte ouvragée, fruit d’un travail minutieux, sans précipitation, poli par le temps. Un premier élevage sur lies d’un an, comme autrefois, une vinification intégrale en fûts et une mise en bouteilles sans filtration offrent une densité et une fraîcheur totales à ce champagne d’apéritif par excellence. Complet, crémeux, harmonieux, il est la signature la plus généreuse et classique de la maison Egly-Ouriet. Noté 93-95/100 RVF.

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