Étranger
False Bay Vineyards - W.O. Coastal Region - Bush Vine Pinotage - Rouge - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Afrique du Sud - Western Cape
Millésime : 2021
Dénomination : W.O. Coastal Region
Cépage : 100% Pinotage
Alcool : 13,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Vin :
À la fois riche et élégant, le Coastal Region Pinotage Rouge 2021 livre une très belle lecture du cépage. Suave, épicé, rond et juteux, avec des tanins bien mûrs sans rudesse, il déroule un jus équilibré et convaincant, porté par un élevage judicieux en barrique. Une qualité rare à ce prix.Vinification :
Vendanges manuelles. Fermentation avec les levures indigènes en cuves inox. Élevage de 10 mois en foudres. Seul le vin de goutte est utilisé pour élaborer cette cuvée.Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.
Robe :
Rouge sombre de belle intensité.Nez :
Arômes de fruits rouges et noirs en abondance mêlés à des notes d'épices et d'herbes sèches.Bouche :
Ronde et suave sur un fruit juteux et épicé. Portée par un élevage judicieux, cette cuvée aux tanins bien mûrs révèle un profil riche et élégant.
Temperature :
À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format.Accord mets et vin :
Viandes rouges grillées ou mijotées, bavette grillée à la gelée de cassis, faux-filet aux épices et poivres du monde au barbecue, brochettes d'agneau marinées.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2040Situé à Somerset West, à une quarantaine de minutes du Cap, le domaine Waterkloof travaille en biodynamie, réalisant des vins dans un style européen avec une vraie exigence sur l'ensemble de la gamme, y compris les entrées de gamme. La gamme False Bay fait indéniablement partie de ses réussites et constitue une solide introduction aux vins du pays et de la région de Western Cape.