Marcel Lapierre - Beaujolais - Le Beaujolais - Rouge - 2024

Vin :

Issu de 2,5 ha de vignes de 70 ans plantées sur granites, élevé sans apport de bois, le Beaujolais Le Beaujolais Rouge 2024 est une magnifique porte d'entrée au style du domaine. Il profile dès le nez un fruit particulièrement ouvert, aux notes de fruits frais, de framboise et de violette, avec une touche d’épices. La bouche particulièrement élégante, avec des tanins imperceptibles, reste ultra digeste, suave et savoureuse.

Vinification :

Vendange manuelle, soigneusement triée. Vignes âgées d'en moyenne 70 ans sur une surface de 2.5 ha, sur des arènes granitiques acide et pauvre. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours. Élevage en cuve pendant environ 6 mois.
Vin certifié biologique.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034.