Marcel Lapierre - Morgon - Camille - Rouge - 2024

Vin :

Issu d’un hectare de vignes sur la célèbre Côte du Py, le Morgon Camille Rouge 2024 est une cuvée rare. Les raisins passent par les mêmes étapes méticuleuses que le morgon tradition, avec cependant une cuvaison prolongée, dans des cuves de bois tronconiques. Non filtrée et légèrement sulfitée à la mise, cette bouteille livre de fins arômes de fruits rouges frais et de fleurs, dans une texture à la fois profonde et délicate. La quintessence de ce grand terroir façon Lapierre.

Vinification :

Vendanges manuelles sur une parcelle d'un hectare d'arènes granitiques. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 24 jours en cuve tronconique en bois. Élevage en vieux fûts de 216 litres pendant 9 mois.
Vin Biologique, certifié.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Figure tutélaire du Beaujolais, Marcel Lapierre a marqué toute une génération de vignerons et d’amateurs et initié un courant nouveau, celui de vins enjoués et plus fruités, installant bien avant l’heure l’engouement pour les vins dits « nature ». 

À partir de 1981, il décide de vinifier sans soufre ni levurage, cultivant ses vignes en biodynamie, sans engrais chimiques ni désherbants : une hérésie à l’époque !

Son fils Mathieu et sa fille Camille poursuivent aujourd’hui sa quête, dans le respect méticuleux de la plante, révélant des vins mûrs, épanouis et précis, dans une gamme gourmande et désaltérante, saluée 1 étoile au Guide RVF.