Château Cantemerle - Haut-Médoc - Rouge - 2021

Vin :

Dans le style accessible et savoureux qui fait son succès, le Château Cantemerle Haut-Médoc Rouge 2021 est tout simplement délicieux. Porté par des notes de fruits rouges, beaucoup de délicatesse, mais aussi une belle persistance, ce millésime constitue une belle affaire à ne pas laisser passer. Noté 92/100 RVF et Coup de Cœur noté 94/100 par le Comité

Vinification :

Vendanges manuelles du 22 septembre au 3 octobre. Vignes âgées de 40 ans en moyenne. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40% bois neuf, 40% de bois d'un vin, 20% de bois de 2 vins).

Vin issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale Niveau 3.

Robe :

Rouge profond et brillant.

Nez :

De beaux arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées.

Bouche :

Une cuvée à la fois délicate et persistante, sur un ensemble équilibré et digeste avec des tanins soyeux.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf en croûte d'herbes, gigot d'agneau au four.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs

C'est indubitablement le coup de cœur Haut Médocain sur le millésime ! 

Laure Canu réalise un coup d'éclat pour sa première année au Château Cantemerle. Si ce Grand Cru Classé figure depuis de nombreuses années parmi les plus belles affaires du vignoble bordelais, il réalise sur ce millésime 2021 une performance détonante. 

Le fruit est parfaitement intègre et met en lumière une partition aromatique des plus nobles. L'ensemble est élégant, finement boisé. La bouche est tactilement veloutée et gracieuse, son cœur de bouche pulpeux et sapide achèvera de vous séduire totalement.